感官評定和質構分析的區別在哪？

傳統的產品質構及其表現狀態就是用感官檢驗來評價的，感官分析實質上是以人作為“儀器”測量產品的感官特性，對產品的質地特性（如軟、硬等）可以通過一定的感官評定方法用人來測量。口嘗就是一個復雜的感官評定過程，也是一個流變過程，咀嚼包括磨、剪、擠壓、壓縮、拉伸等物理過程。產品的質構分析則是研究各種產品在加工、儲藏、食用（或使用）過程中組織的軟化與分解等，以及模擬人對產品的感官質地剖面特性等，這些質構的變化會引起材料流變特性的變化。質構是消費者評價食品或藥品等產品質量的重要特征之一，通...

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東南科儀圓滿完成第十五屆全國油田化學應用推介會之旅

2016年3月23日-25日，第十五屆全國油田化學應用暨應用分析儀器推介會于南京米蘭假日大酒店隆重召開，為促進油田企業更加了解實驗設備及應用分析儀器供應商新產品、新設備、新技術，讓供應商產品信息與采購應用研究單位合作，加快實驗設備及應用分析儀器新產品、新設備新技術的開發應用，東南科儀也圓滿地結束了本次油田應用推介會。東南科儀本次參會的樣機眾多，有美國Brookfield粘度計、意大利VELP攪拌器、英國B+S折光旋光儀等。為一直關注我們的用戶提供了方便而直觀的交流平臺，也吸引...

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Brookfield粘度計在焊錫膏粘度測量的應用

粘度指的是流體或半流體流動的難易程度。錫膏的粘度可定性地定義為其流動阻力，它是錫膏zui重要的性能，也是工藝參數時的重要依據。粘度低，錫膏流動性好利于滲錫但成型不好，易引起橋連；粘度高，則錫膏流動時的錫膏形狀，但容易堵塞網孔而引起少錫不良。因此，需確保錫膏的粘度在合適的的范圍內。在焊錫膏的測量中，我們將推薦美國Brookfield的DV2THB粘度計和DV1MRV粘度計。BrookfieldDV2T粘度計是的多功能連續感應粘度計，BrookfieldDV2T粘度計采用超級耐用...

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ALP壓力蒸汽滅菌器在糖果餅干行業的應用

市面上賣著各式各樣的糖果，餅干和蜜餞等包裝零食，零食大家都很喜愛。但是零食的衛生食品安全如何保證呢？這些零食生產商如何保證商業無菌呢？何為商業無菌？食品經過適度的熱殺菌以后，不含有致病的微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物，這種狀態就叫作商業無菌。微生物檢驗不僅可以判定殺菌是否充分，而且也可以了解造成活的微生物存在，特別是致病菌的存在。為了使得生產有更好的效率和食品安全，zui常用的壓力蒸汽滅菌器就是ALP壓力蒸汽滅菌器。想讓您的食品更加安全，質量檢測更加...

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美國Brookfield重要聲明

日前，美國Brookfield公司正式加入阿美特克集團(AMETEK)。Brookfield在中國都設有北京、上海和廣州辦事處。Brookfield是當今世界上的實驗室粘度計、在線粘度計、流變儀、質構儀以及粉體流動測試儀專業制造商。自從美國Brookfield博勒飛公司與東南科儀于2014年簽訂*代理協議，東南科儀在中國區域全權代理Brookfield實驗室標準粘度計產品。作為Brookfield粘度計的*代理，阿美特克公司對于東南科儀的實力也是高度的肯定，對于東南科儀在Br...

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東南科儀祝大家元宵節快樂

#元宵節來了#正月是農歷元月，古人稱夜為“宵”，故正月十五為元宵節。元宵節被視為春節zui后的高潮，“正月十五鬧元宵”，吃元宵、賞圓月、觀花燈、猜燈謎…元宵節還是古時“情人節”，年輕男女借出游結識新人或幽會，“月上柳梢頭，人約黃昏后”。狂歡過后，一起為新的一年打拼！東南科儀祝大家元宵節快樂！

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正月十五早上9點開搶紅包！關注東南科儀微信公眾號即可參與

小貼士：東南科儀公眾號全新升級了，亮點多多，功能全新增加：維修即時請求-在線報修、產品信息隨手獲取-技術咨詢，產品資料隨時下載-手機即可、實惠隨叫隨到-*信息隨時獲取、一鍵、在線客服

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東南科儀2016年春節放假通知

尊敬的廣大客戶朋友：在2016猴年新春佳節即將來臨之際，東南科儀向大家拜個早年！感謝你們對東南科儀的關心、信賴和支持！東南科儀2016年春節放假安排如下：春節放假時間為2016年2月7日（除夕）至2016年2月14日（年初七）共8天，2月15日（年初八）正式上班。若春節期間的給您帶來諸多不便，敬請原諒！祝大家春節快樂，事業興旺！猴年行大運！

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