糖發酵管培養基的滅菌方法

糖發酵管

成分

牛肉gao　5g

蛋白胨　10g

氯化鈉　3g

磷酸氫二鈉(Na2HPO4·12H2O)　2g

0.2%溴麝香草酚藍溶液　12mL

蒸餾水　1000mL

pH7.4

制法：

1、葡萄糖發酵管按上述成分配好后，按0.5%加入葡萄糖，分裝于有一個倒置小管的小試管內，121℃高壓滅菌15min。

2、其他各種糖發酵管可按上述成分配好后，分裝每瓶100mL，121℃高壓滅菌15min。另將各種糖類分別配好10%溶液，同時高壓滅菌。將5mL糖溶液加入于100mL培養基內，以無菌操作分裝小試管。

注：蔗糖不純，加熱后會自行水解者，應采用過濾法除菌。

試驗方法：

從瓊脂斜面上挑取小量培養物接種，于36±1℃培養，一般觀察2～3d。遲緩反應需觀察14～30d。

參考文獻：
1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求.
2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標

關于高壓滅菌器

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在業內質量口碑東南科儀總代理的日本ALP高壓滅菌器，日本ALP高壓滅菌器具備《進口壓力容器生產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，送當地計量部門計量后取得計量證書。日本ALP高壓滅菌器的安全性能，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更的配置，可選擇日本ALP公司生產的CLG系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內置了溫度和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常的情況出現，安全性更強。

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